- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Тестирование, испытание или дегустация существующей продукции и рецептур - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия

- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и стандартами заведения - Контроль качества используемых продуктов и готовых блюд - Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов - Организация рабочего места и поддержание чистоты на кухне - Участие в разработке меню и внедрение новых блюд (если применимо) - Проведение предварительной подготовки (заготовки, маринование, нарезка и т.д.) - Работа в команде и взаимодействие с другими отделами (официанты, администраторы) - Минимизация отходов и рациональное использование продуктов - Контроль сроков годности и правильного хранения продуктов

Контроль приготовления и отдачи блюд Соблюдение тайминга отдачи блюд Управление кухней Соблюдение производственных стандартов Ведение отчетной документации ежедневно, санитарных журналов (всего 2) Контроль остатков‚ инвентаризация Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества

Контроль приготовления и отдачи блюд Соблюдение тайминга отдачи блюд Управление кухней Соблюдение производственных стандартов Ведение отчетной документации ежедневно, санитарных журналов (всего 2) Контроль остатков‚ инвентаризация Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества

...

Контроль приготовления и отдачи блюд Соблюдение тайминга отдачи блюд Управление кухней Соблюдение производственных стандартов Ведение отчетной документации ежедневно, санитарных журналов (всего 2) Контроль остатков‚ инвентаризация Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества

хранение, прием заказов, обработку заказов, комплектацию и упаковку товаров, организацию доставки, обработку возвратов.

Сбор заказов по маршрутным листам Приёмка и размещение товаров на складе

разделка мяса разделка рыбы подготовка полуфабрикатов работа с су-вид/мясорубкой/вакууматор

• работа с продукцией на складе (рыба и морепродукты охлажденные и замороженные); • приемка и оприходование товара на складе; • комплектация и отгрузка товара на складе; • руководство отгрузкой товара; • составление ежедневных отчетов; • ведение складских учетов.

- консультировать клиентов магазина и продавать; - работать с кассовым аппаратом; - оказывать постпродажный сервис (обработка рыбы, чистка, построение, филетирование); - поддерживать чистоту, санитарное состояние магазина; - вести сопутствующую документацию - обработка морепродуктов (зелёные мидии, осьминог, креветки, кальмар) - приготовление, согласно технологических карт - изготовление соусов, маринадов, масел - работа с устрицами

Продажа и консультирование клиентов

Консультирование клиентов, продажа банковских продуктов, страхование

Обслуживание посетителей ресторана, работа на кассовом оборудование

выкладка товара, обслуживание покупателей в торговом зале, работа на кассе